‘Nduja Calabrese Spilinga PRODOTTI TIPICI CALABRESI Gr212 Il Cesto

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‘Nduja NDJUA Calabrese di Spilinga in olio di oliva Sottaceti, Marmellate, Spezie, Sottoli, Conserve e prodotti Tipici Calabresi     Cos’è: Il nome ‘nduja è collegato ad altri due particolari tipi di insaccato costituiti da carne e spezie, il piemontese salam dla doja e la francese andouille, da cui la ‘nduja prende il nome. Tutti questi termini traggono origine dal latino “inductilia” («cose pronte per essere introdotte», da “inducere”). CaratteristicheÈ tipica delle zone dell’altopiano del Poro: Spilinga (in provincia di Vibo Valentia) è il comune di origine. Preparata con le parti grasse del maiale, con l’aggiunta del peperoncino piccante calabrese, è insaccata nel budello cieco (orba) per poi essere affumicata.Storicamente la ‘nduja è un piatto povero, nato per utilizzare gli scarti delle carni del maiale: milza, stomaco, intestino, polmoni, esofago, cuore, trachea, parti molli del retrobocca e faringe, porzioni carnee della testa, muscoli pellicciai, linfonodi, grasso di varie regioni, ecc. Il successo commerciale è all’origine delle modificazioni attuali nelle diverse composizioni. L’abbondante contenuto di peperoncino, con le sue proprietà antisettiche, fa sì che la ‘nduja non abbia bisogno di conservantiConsumo: ‘Nduja e pane Si consuma spalmandola su fette di pane abbrustolito, meglio se ancora calde, o utilizzata come soffritto per la base di un ragù o di un sugo di pomodoro, con aglio; può essere usata per guarnire la pizza, prima degli altri condimenti se cruda, oppure appena sfornata; si può consumare su fettine di formaggi semi-stagionati o può entrare nella composizione di frittate.     CONOSCIAMO NEL DETTAGLIO COME E’ COMPOSTO QUESTO PRODOTTO: Ingredienti Principali Guanciale suino 50% carne, carne 50%, grasso, olio di oliva, peperonicino, sale ed arominaturali Confezionamento: vasetto di vetro per migliorare la qualità e la conservazione. Peso netto con olio: 180 grammi circa Peso Sgocciolato senza olio: 200 grammi OZ: 7,48 Conservazione: Mantere in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto coprire con olio e conservare in frigorifero massimo di 15 giorni. Scadenza: Sempre indicata nell’etichetta: In ogni caso sempre circa 2 anni dal confezionamento     Tabella Nutrizionale espressa per 100 grammi di porzione: Valori Energetici Kal. 386 Proteine: 21,45 Grassi: 52 di cui saturi 11,29 Carboidrati: 1,52 Sale: 1,2 Zuccheri: 0,4 Sodio: 0 Fibre: 0     Ricette con la Ndujia:   Pasta con la nduja Altre ricette dal sito Giallo Zafferano Pasta con la Nduja         Dai spazio alle tue ricette con i nostri prodotti tipici Conserve, olive, patè, peperoncini, spezie olio, marmellate, funghi e prodotti Tipici della Calabria _____________________________________________________ I prodotti della linea Goloserie, sono preparati secondo metodi di conservazione tradizionali calabresi, lavorati con passione ed esperienza, in maniera tale da conservare tutto il sapore, la consistenza e le caratteristiche delle materie prime della nostra terra. Utilizziamo prodotti attentamente selezionati e giunti alla loro maturazione ottimale per assicurare un gusto di massimo livello. Oltre alle verdure sott’olio produciamo conserve ittiche, di tonni o alici, condimenti a base di olio e spezie e gustosi patè ottimi con crostini e pane. “IL CESTO” raccoglie l’eredità dell’esperienza quarantennale dei suoi fondatori nel settore delle conserve, esperienza che ha portato i nostri prodotti ad essere distribuiti ed apprezzati in tutta Italia per la loro particolarità e bontà genuina.      

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Informazioni sul prodotto ‘Nduja Calabrese Spilinga PRODOTTI TIPICI CALABRESI Gr212 Il Cesto:

  • Disponibilità: Disponibile
  • Condizione: new
  • Dimensioni: Confezione da 200 Grammi
  • Categoria:
  • Codice Prodotto: 5698
  • Produttore: Il Cesto
COD: 5698 Categoria: Tag: